VINO DA TAVOLA ROSATO Uvaggio: 25% Grignolino, 70% Barbera, 5% Chardonnay Vendemmia: Essendo la maturazione delle uve non contemporanea,la raccolta si compie tra fine Agosto e inizio Ottobre. Resa media per ha: 60 q.li/ha Vinificazione: La pigiatura soffice la si fa direttamente sull'uva messa intera nei torchi. Il mosto viene chiarificato, decantato e mandato nelle vasche di fermentazione dove la trasformazione in vino si compie ad una temperatura fra i 19 ed i 22°C. L'affinamento continua in acciaio per circa 4 mesi prima di andare in bottiglia. Gradazione alcolica: 12,5% vol Affinamento in bottiglia: 2 mesi Caratteristiche: Colore rosato intenso,con aromi fruttati, fresco, ben bilanciato al palato e con buona struttura. Abbinamenti: Aperitivi, antipasti, piatti delicati. Temperatura di servizio: 10-12°C. Durata del vino prevista: 3-4 anni.