GRIGNOLINO del Monferrato Casalese Uvaggio: 100% Grignolino Vendemmia: Settembre Resa media per ha: 70 q.li/ha Vinificazione: Fermentazione e macerazione in acciaio inox a temperatura controllata per 5 giorni. Maturazione e affinamento sempre in acciaio per almeno 5 mesi. Gradazione alcolica: 12% vol Affinamento in bottiglia: 2 mesi Caratteristiche: Colore rosso rubino molto chiaro. Profumo fiorito e molto delicato, con caratteristiche sensazioni di rosa. Sapore molto fresco e sapido, sottile e continuo, anche in bocca si ribadisce la nota di rosa. Abbinamenti: Vino da tutto pasto, particolarmente delicato, adatto con antipasti, minestre in brodo e pesce. Temperatura di servizio: 18-20°C. Durata del vino prevista: 1-2 anni.