BARBERA d' Asti Uvaggio: 100% Barbera Vendemmia: Ottobre Resa media per ha: 60 q.li/ha Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12 giorni in inox a temperatura controllata. Gradazione alcolica: 13,5% vol Affinamento in bottiglia: 3 mesi Caratteristiche: Colore rosso rubino molto intenso con riflesso granato. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore. Si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti; di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore asciutto, generoso, d gran corpo e notevole struttura,perfetta amalgama dei caratteri del vitigno in un insieme di grande morbidezza e gran classe,lunghissima persistenza aromatica. Abbinamenti: Grandi piatti di carne, arrosti,anche con salse, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18-20°C. Durata del vino prevista: 10 anni e più.